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Restaurant pédagogique du centre de formation des apprentis du Tarn
La Gastronomie Française est entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO:
nous avons fait une visite aux apprentis,
un repas cuisiné par des élèves de 1ere année
pour accompagner le cocktail apéritif:un caramel filé sur le verre
et petits champignons une chartreuse de saumon:et en dessert : un feuilleté chocolat noir, poire et sorbet praliné rose le tout préparé par une brigade très applaudie
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