Bonjour Nicole (je ne remets pas mon mail, vous le connaissez) et j'ai la surprise et la joie de vous trouver à Nasbial que je connais bien et où je me trouvais dernièrement. Une très bonne adresse que vous connaissez sans doute en poursuivant le chemin : il faut absolument s'arrêter "Chez Germaine", à AUBRAC. C'est sur la place, tout près de la Dômerie. Elle fait des tartes sublimes aux fruits rouges pour lesquelles elle est connue de très loin. Germaine, c'est l'aieule qui est décédée en 2001 ou 2002, je ne me souviens plus exactement. Cette très vieille dame se tenait dans l'angle, à droite de la porte en entrant, là où maintenant il y a un petit meuble. Elle était dos au mur et face à la salle, sa table à ouvrage devant elle, avec aussi la corbeille de ses chats posée sur la table. Après son décès, son fauteuil et sa table à ouvrage sont restés en place plusieurs années et c'était triste pour ceux qui l'avaient connue d'entrer dans la salle et de voir sa place vide. Et puis le temps fait son oeuvre et maintenant, chacun pense à elle en entrant et les vieux habitués ont un regard vers le petit meuble qui montre bien que cet emplacement reste la place de Germaine et que plus personne ne s’assiéra là. Une carte postale en noir et blanc, en vente dans la salle, montre Germaine, jeune, en train de tirer l'aligot